Le restaurant: Cette auberge est située en Allemagne tout près de la frontière Luxembourgoise non loin de Echternach et de Bitburg, le restaurant de cette auberge est aussi accessible aux clients ne faisant pas partie de l'hotel. Nous avons donc goûtés à la cuisine Allemande pendant notre séjour dans cet établissement ce qui nous donnait quelques inquiétudes car tout comme la Hollande et L'Angleterre ce ne sont pas des pays connus pour leur "gastronomie" ormis les grands restaurants ou les grands hotels bien entendu. Nous devons avouer que nous avons bien mangés. Les gros points négatifs que nous avons constatés sont la rapidité à laquelle les plats ont défilés et la quantité mal dosée par plat car effectivement le week-end que nous avions choisis comportait un repas gastronomique (6 services). Le menu ce composait en première entrée d'une salade de crevettes et scampis (excellente) en deuxième lieu un potage de poulet... bizarre dans un menu gastronomique et comme troisième entrée une sole en sauce avec épinards et riz pas du tout mauvaise mais beaucoup trop conséquante pour une entrée. La suite était un sorbet au Schnaps, un plat de gibier et un dessert. Nous avons du demander de ralentir la cadence entre les plats car si nous ne l'avions pas fait après une heure nous avions finis notre repas gastronomique 6 services.
Nous avons par contre, le jour précédent, mangés un délicieux potage de gibier (pratiquement l'équivalent du Boeuf Bourguignon en version potage).
En résumé c'était tout à fait convenable mais pas comparable à ce que nous connaissons en Belgique et en france, très peu de spécialités... du moins là où nous étions.
