Lexique gastronomique:

 Les Potages:

 - Potage aux champignons.

- Soupe de poissons à la provençale.

- Soupe à l'oignon.

- Bouillabaisse.

- Potage crécy.

Les Salades:

- Salade de champignons et fromage de chèvre sec.

- Salade de langoustines tièdes à la Provençale.

- Salade de tomates.

- Salade Catalane.

- Salade Niçoise.

- Salade de rougets à la tapenade.

- Salade de coquilles Saint-Jacques à l'aneth.

- Salade de courgettes au roquefort.

Les poissons & crustacés:

- Rougets à la Niçoise.

- Thon aux olives.

- Saumon à la crème au Muscadet.

- Sardines farcies.

- Médaillons de lotte aux moules.

- Daurade au Muscadet.

- Daurade à la Provençale.

- Lotte au poivre vert.

- Scampis au vert sur lit de tomates.

- Roti de lotte au lard fumé.

Les Viandes:

- Lapin au miel et à la moutarde.

- Steak au poivre.

- Filet de porc à la Dijonnaise

- Coq au vin.

- Navarin printanier.

- Entrecôte marchand de vin.

- Blanquette de veau.

- Côtes d'agneau grillées.

- Boeuf bourguignon.

- Râbles au crottin de chèvre et champignons.

- Contre-filet, beurre tomate-basilic.

- Carbonades de boeuf, frites & mayonnaise.

- Escalope de veau comtoise.

- Rosbif à la Suisse.

- Osso Bucco et sa gremolata.

Les desserts:

- Crêpes Suzette.

- Crêpes à la crème d'orange.

- Sabayon citron.

- Clafoutis aux cerises.

Divers:

- Parmentier aux légumes du soleil.

- Gratin de chicon au Herve.

Les pâtes:

- Cannellonis aux merguez.

- Spaghettis aux encornets et tomates séchées.